Emulsi

Emulsi adalah campuran antara partikel-partikel suatu zat cair (fase terdispersi) dengan zat cair lainnya (fase pendispersi). 

Emulsi tersusun atas tiga komponen utama, yaitu: 
   Fase terdispersi, fase pendispersi, dan emulgator.  

 Tujuan Pembentukan Emulsi: Meningkatkan kelarutan. Meningkatkan stabilitas. Memperbaiki penampilan. Menutupi rasa tidak enak. Efek obat diperlambat. 

Ada dua tipe emulsi, yaitu:
~ Emulsi A/M yaitu butiran-butiran air terdispersi dalam minyak Emulsi M/A yaitu butiran-butiran minyak terdispersi dalam air. Pada emulsi A/M, maka butiran-butiran air yang diskontinyu terbagi dalam minyak yang merupakan fase kontinyu, 
~Sedangkan untuk emulsi M/A adalah sebaliknya. Kedua zat yang membentuk emulsi ini harus tidak atau sukar membentuk larutan dispersirenik   

Bahan Pengemulsi (Emulgator)

Emulgator alam yaitu Emulgator yang diperoleh dari alam tanpa proses yang rumit. 

Dapat digolongkan menjadi tiga golongan :

1. Emulgator alam dari tumbuh-tumbuhan

a. Gom arab

Sangat baik untuk emulgator tipe O/W dan untuk obat minum. Kestabilan emulsi yang dibuat dengan gom arab berdasarkan 2 faktor yaitu :

- Kerja gom sebagai koloid pelindung

- Terbentuknya cairan yang cukup kental sehingga laju pengendapan cukup kecil sedangkan masa mudah dituang (tiksotropi).

- Lemak-lemak padat : PGA sama banyak dengan lemak padat.

- Minyak atsiri : PGA sama banyak dengan minyak atsiri.

- Minyak lemak : PGA ½ kali berat minyak.

- Minyak lemak + minyak atsiri + Zat padat larut dalam minyak lemak. 

- Bahan obat cair BJ tinggi seperti cloroform dan bromoform.

- Balsam-balsam.

- Oleum lecoris aseli

b. Tragacanth

c. Agar-agar 

d. Chondrus 

e. Emulgator lain

Pektin, metil selulosa, CMC 1-2 %.

2. Emulgator alam dari hewan

a. Kuning telur

b. Adeps lanae

3. Emulgator alam dari tanah mineral 

a. Veegum / Magnesium Aluminium Silikat

b. Bentonit 

          Emulgator buatan

     1. Sabun

     2. Tween 20; 40; 60; 80

     3. Span 20; 40; 80

Cara Pembuatan Emulsi

Dikenal 3 metode dalam pembuatan emulsi yaitu :

1. Metode gom kering atau metode continental
2. Metode gom basah atau metode inggris
3. Metode botol atau metode botol forbes

Alat-alat yang digunakan dalam pembuatan emulsi, untuk pembuatan emulsi yang baik.

1. Mortar dan stamper
2. Botol
3. Mixer, blender
4. Homogenizer
5. Colloid mill

Cara Membedakan Tipe Emulsi

Dikenal beberapa cara membedakan tipe emulsi yaitu :

1. Dengan Pengenceran Fase 
2. Dengan pengecatan / pemberian warna 
3. Dengan kertas saring 
4. Dengan konduktivitas listrik

Contoh sediaan emulsi :